CARA MEMBUAT CREAM CHEESE SENDIRI

Pada saat ini, cream cheese belum lagi tersedia di semua negara dan kalau teman-teman perlu menggunakannya untuk sebuah resep, jangan khawatir. Cara membuat cream cheese yang lembut dan creamy sangatlah mudah. Hanya dengan menggunakan 3 bahan yang mudah didapat, teman-teman akan dapat membuat cream cheese sendiri.

Banyak sekali resep cream cheese yang menggunakan bahan-bahan yang sulit didapat seperti cheese culture atau menggunakan peralatan yang membingungkan dan sebagai seorang ibu rumah tangga yang memiliki jadwal yang sibuk, resep cream cheese yang kompleks itu sangatlah tidak cocok.

Yuk kita nonton video di bawah dan belajar cara membuat cream cheesenya. Dengan hanya 3 bahan dapur, teman-teman akan dapat membuat cream cheese yang enak dan lembut ini.

CARA MEMBUAT CREAM CHEESE SENDIRI | HOW TO MAKE CREAM CHEESE FROM SCRATCH INDO/ENG

Yang saya paling suka dari resep ini adalah seberapa mudah dan fleksibel cara pembuatannya dan semua orang pasti bisa mengikutinya. Kalo teman-teman lebih kreatif lagi, teman-teman juga bisa menambahkan rempah-rempah ke dalam cream cheese untuk menambahkan rasa yang diinginkan.

Kalau cream cheesenya sudah jadi, teman-teman akan dapat menggunakannya sebagai frosting kue, selai cream cheese, cream cheese filling ataupun cream cheese dip. Kegunaan cream cheese ini sangatlah banyak dan teman-teman dijamin tidak akan menyesal mencoba resep yang satu ini.

Resep ini meghasilkan: 1 cup cream cheese

Waktu yang diperlukan: 1 jam

Bahan yang diperlukan:
1l Susu
3sdm Jus Lemon
Air
1/4sdt Garam

Alat yang diperlukan:
Panci
Sendok Takar
Mangkuk
Ayakan
Cheese Cloth
Food Processor

Cara membuat:

  1. Didihkan susu dan secara perlahan-lahan masukin jus lemon dan aduk terus sampai susu mulai mengental.
  2. Aduk sebentar dan tuang susu kental ke ayakan yang sudah dilapisi dengan cheese cloth dan biarkan semua air dadih keluar ke dalam mangkuk kosong selama 15 menit.
  3. Setelah semua air dadih terpisah dari cheese, pindahkan cheese cloth ke mangkuk kosong baru dan bilas dengan air bersih.
  4. Peras cheese cloth untuk mengeluarkan semua air dari cheesenya dan masukin cheese ke dalam food processor.
  5. Tambah sedikit garam ke dalam food processor dan giling sampai cheese menjadi halus dan creamy.
  6. Cream cheese siap untuk dipakai.

Tips & Tricks:

  1. Kalau tidak punya lemon, teman-teman bisa pakai cuka putih.
  2. Kalau tidak punya cheese cloth, teman-teman bisa pakai tisu dapur, kertas kopi/filter kopi, atau saringan minyak yang memiliki lubang kecil.
  3. Air dadih mengandung protein, probiotik dan kalsium sehingga aman untuk dikonsumsi langsung. Air dadih bisa digunakan untuk memasak kari atau untuk membumbukan makanan.
  4. Setelah dibilas dengan air, jangan peras cheese clothnya sampai terlalu kering agar lebih mudah untuk di-blender.
  5. Kalau tidak punya food processor, teman-teman bisa pakai blender atau whisk balon.
  6. Bedanya cream cheese dengan mascarpone cheese terletak di kandungan lemak. Kandungan lemak cream cheese sekitar 33% sedangkan mascarpone cheese memiliki kandungan lemak sekitar 60%.
  7. Cream cheese bisa disimpan di dalam kulkas selama 7 hari.

Semoga resep ini bermanfaat bagi teman-teman. Sampai jumpa di post berikutnya dan selamat menikmati.

Diterbitkan oleh dapoermery

Cooking and Arts and Crafts enthusiasts, YouTuber and a Blogger

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

<span>%d</span> blogger menyukai ini: