NO EGG, NO ALCOHOL, TIRAMISU DESSERT BOX

Di post kali ini, saya akan berbagi ke teman-teman resep Tiramisu yang dapat dinikmati semua umur. Versi resep tiramisu yang akan saya bagikan ini tidak menggunakan telur dan alkohol, jadi teman-teman yang tidak menyukai rasa telur dan alkohol pasti suka dengan kue yang satu ini. Resep ini juga bisa berguna untuk teman-teman yang sedang mencari ide bisnis dessert box yang lagi nge-trend saat ini.

Challenge yang paling sulit untuk resep ini adalah cara mempertahankan rasa asli klasik tiramisu tanpa menggunakan telur dan alkohol. Tapi teman-teman jangan khawatir, di post ini saya akan menuliskan semua tips dan tricks cara membuat kue tiramisu ini dari awal sampai akhir.
Yuk kita mulai..

NO EGG, NO ALCOHOL, TIRAMISU DESSERT BOX

Salah satu bahan penting untuk resep ini adalah mascarpone cheese yang kadang sulit ditemukan di supermarket. Untuk teman-teman yang tidak menemukan bahan yang satu ini, teman teman tinggal click link di bawah untuk nonton cara membuat mascarpone cheese dari awal.
https://youtu.be/aYsRv-bf4QM

Resep ini menghasilkan: 3 toples berukuran 10 x 10 x 6 (cm)

Waktu yang diperlukan: 4 jam 10 menit

Bahan yang diperlukan:
120ml Kopi
1sdm Gula Pasir
1sdt Ekstrak Vanili
225ml Heavy Cream
1sdt Ekstrak Vanili
71g Gula Pasir
225g Mascarpone Cheese
Ladyfingers
Parutan Coklat
Bubuk Coklat

Alat yang diperlukan:
Hand-mixer
Ice Cream Scoop
Toples

Cara membuat:

  1. Masukin gula dan ekstrak vanili ke dalam kopi panas, aduk dan sisihkan dulu.
  2. Masukin heavy cream, ekstrak vanili dan gula ke dalam mangkuk kosong dan mix menggunakan hand mixer hingga soft peak kemudian masukin mascarpone cheese dan mix lagi sehingga stiff peak.
  3. Celup ladifinger ke dalam kopi secara cepat dan mulai penyusunan tiramisu.
    Penyusunan tiramisu mulai dari bawah adalah sebagai berikut:
    ladyfinger –> cream –> parutan coklat –> ladyfinger –> cream –> bubuk coklat
  4. Simpan tiramisu di dalam kulkas paling kurang selama 4 jam dan tiramisu siap untuk disajikan.

Tips & Tricks:

  1. Tiramisu bisa disimpan di dalam kulkas selama 4 hari atau 3 bulan di dalam kulkas.
  2. Heavy cream bisa ditukar dengan whipping cream yang kandungan lemaknya paling kurang 35%.
  3. Kalau memakai Amaretto, masukin ke dalam campuran cream.
  4. Kalau memakai Brandy atau Rum, masukin ke dalam campuran kopi.

Semoga resep ini bermanfaat bagi teman-teman. Sampai jumpa di post berikutnya dan selamat menikmati.



Diterbitkan oleh dapoermery

Cooking and Arts and Crafts enthusiasts, YouTuber and a Blogger

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

<span>%d</span> blogger menyukai ini: