Di post kali ini, saya akan berbagi ke teman teman resep Skippy cookies yang mama saya selalu buat setiap kali saya berlibur ke Indonesia.
Resep kue kering Skippy ini akan menghasilkan cookies yang sedikit renyah dan akan lumer sewaktu dimakan.
Proses pembuatan cookies ini sangat mudah untuk diikuti dan bisa menjadi aktivitas bersama anak-anak.
Teman-teman hanya perlu mencampurkan semua bahan kering ke dalam magkuk kosong, bentuk adonannya dan panggang.
Di video saya menambahkan kacang makadamia panggang agar cookiesnya berasa lebih gurih dan kompleks tapi kacang tanah atau almond juga bisa ya teman-teman.
Kalo temen-temen mau warna cookiesnya lebih golden brown, setelah 10 menit dipanggang, keluarkan dari oven dan olesin sekali lagi cookiesnya dengan kuning telur.
Resep ini menghasilkan: 125 pieces
Waktu yang diperlukan: 50 menit
Bahan yang diperlukan:
400g Tepung Terigu
200g Gula Halus
1/4sdt Garam
150g Minyak Sayur
250g Skippy Chunky Peanut Butter
Kacang Makadamia Panggang
Kuning Telur
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, gula halus dan garam ke dalam mangkuk kosong.
- Masukin minyak sayur dan Skippy Chunky Peanut Butter ke dalam mangkuk yang sama dan aduk rata.
- Bentuk adonan satu persatu dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau mentega.
- Letakkan kacang pilihan teman-teman di atas semua adonan yang mau dipanggang dan olesin kuning telur.
- Preheat oven pada suhu 170°C lalu panggang selama 18 menit.
- Setelah dipanggang, dinginkan cookies di atas cooling rack sebelum disantap.
Semoga resep ini bermanfaat bagi teman-teman. Sampai jumpa di post berikutnya dan selamat menikmati.
